提到醬香藕條這道菜，很多人都愛吃，但是能做好這款菜的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬香藕條的做法 味道獨特回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬香藕條的做法：

　　材料：

　　小尖角，蓮藕，油，姜，蒜，生抽，鹽等

　　步驟：

　　1.食材準備好

　　2.辣椒和蓮藕洗干凈，辣椒切成小圈狀，蓮藕切粗條，姜和蒜切片

　　3.燒開以大鍋水，將蓮藕條倒進去汆燙，撈出來瀝干

　　4.油鍋燒熱，爆香青紅椒和姜蒜

　　5.將藕條倒進去，翻炒幾下，打入鹽，翻炒至均勻入味

　　6.淋入少許熱炒鮮露，一股香味立刻撲鼻而來

　　7.快速翻炒均勻即可出鍋，超級下飯呢

　　以上主要介紹了醬香藕條的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于蓮藕的小知識。

　　蓮藕的制作技巧

　　1. 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

　　2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

　　3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

　　4. 煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。

　　5. 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　蓮藕的保存方法

　　1、沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　2、若蓮藕不多，可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個月左右，仍能白嫩鮮脆。

　　以上就是關(guān)于：“醬香藕條的做法 味道獨特回味無窮”的分享，希望對你有幫助。