排骨超美味超營養(yǎng)，不管是紅燒還是燉都很入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒排骨的做法 集營養(yǎng)美味于一身”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒排骨的做法：

　　材料：

　　胡蘿卜，排骨，料酒，醬油，鹽，白糖等

　　步驟：

　　1.排骨加入清水里

　　2.加入料酒煮 一會

　　3.然后清洗干凈放鍋里炒

　　4.炒至均勻

　　5.在加入紅燒醬油

　　6.炒至上色

　　7.在加入清水

　　8.加白糖煮開

　　9.胡蘿卜去皮

　　10.然后切丁

　　11.大火煮半小時加入胡蘿卜

　　12.快速炒勻在加入鹽燉至收汁

　　13.收汁裝盤，就可以開吃了喔

　　以上主要介紹了紅燒排骨的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于排骨的小知識。

　　排骨的功效與作用

　　補中益氣

　　中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

　　滋養(yǎng)脾胃

　　排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善貧血

　　排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　強健筋骨

　　排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

　　增強體力

　　排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

　　補鈣

　　排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

　　補充營養(yǎng)

　　排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。

　　滋陰壯陽

　　中醫(yī)認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

　　溫馨小提示

　　豬排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒排骨的做法 集營養(yǎng)美味于一身”的分享，希望對你有幫助。