五花肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，味道也很不錯(cuò)，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜泥白肉的做法 肉這樣做美味又極富創(chuàng)意”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蒜泥白肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，黃瓜，蔥，姜，醬油，醋，糖，花椒粉等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.一整塊帶皮五花肉洗凈，加入姜片、蔥段和料酒

　　3.放入蒸箱選擇普通蒸模式，100度，蒸30分鐘

　　4.五花肉蒸熟拿出過(guò)冷水，瀝干晾涼

　　5.五花肉切成約2毫米薄片

　　6.黃瓜切片

　　7.將切片的五花肉圍著黃瓜絲擺成一圈

　　8.制作調(diào)料：蒜泥、醬油、醋、花椒粉、油潑辣子、糖攪拌混合均勻

　　9.淋上調(diào)料，撒上蔥花

　　以上主要介紹了蒜泥白肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于五花肉的小知識(shí)。

　　五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　2.富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

　　3.豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　4.提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　優(yōu)質(zhì)五花肉的特點(diǎn)

　　1、肥瘦適當(dāng)

　　五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來(lái)才會(huì)不油不澀，口感恰到好處。

　　2、富有彈性

　　稍微捏、按，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細(xì)致，不會(huì)過(guò)干或過(guò)油。

　　3、顏色鮮紅

　　新鮮的五花肉正常都是鮮紅色的，如果顏色呈現(xiàn)很不正常，這種肉千萬(wàn)別選購(gòu)。

　　4、色澤明亮

　　明亮的色澤代表五花肉新鮮，過(guò)暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經(jīng)過(guò)人工處理。

　　以上就是關(guān)于：“蒜泥白肉的做法 肉這樣做美味又極富創(chuàng)意”的分享，希望對(duì)你有幫助。