西葫蘆味道清香，營養(yǎng)豐富，做法也是多多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西葫蘆炒番茄的做法 人見人愛的家常素菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下西葫蘆炒番茄的做法：

　　材料：

　　西葫蘆，番茄，油，鹽，花椒粉，蔥，姜等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好西葫蘆，清洗干凈，去掉外皮，切成片兒。

　　2.準(zhǔn)備好西紅柿，清洗干凈，切成小塊兒。

　　3.準(zhǔn)備好蔥姜，分別切成蔥花和姜絲。

　　4.炒鍋燒熱，加入適量的油，下入蔥姜炒出香味兒。

　　5.下入西葫蘆和番茄。

　　6.加入花椒粉翻炒均勻。

　　7.加入鹽翻炒均勻。

　　8.一直翻炒到所有的食材斷生。出爐，裝盤即可食用。

　　以上主要介紹了西葫蘆炒番茄的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于西葫蘆的小知識。

　　西葫蘆的保存方法

　　5-7天，貯存西葫蘆最適溫度為5-10℃，最適濕度為95%。要輕拿輕放，防止碰傷。然后用軟紙逐個(gè)進(jìn)行包裝，放在筐內(nèi)或紙箱內(nèi)，臨時(shí)貯存時(shí)要盡量放在陰涼通風(fēng)處;盡量放進(jìn)冰箱冷藏。

　　如何挑選西葫蘆

　　1、最好不選粗的，細(xì)的西葫蘆，味道更鮮嫩，而且出水也較少。

　　2、不要選十分深綠色的，要選擇翠綠中帶白的，口感嫩。

　　3、要挑選表面光亮、筆挺堅(jiān)實(shí)、表面沒有傷痕的，不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。

　　以上就是關(guān)于：“西葫蘆炒番茄的做法 人見人愛的家常素菜 ”的分享，希望對你有幫助。