蛤蜊是款超美味營養(yǎng)又豐富的海鮮,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蒜香蛤蜊的做法 色澤美觀味道飄香”,一起來看下吧!
首先來看下蒜香蛤蜊的做法:
材料:
蛤蜊,油,鹽,大蒜,小蔥,姜絲,紅椒,白酒,生抽等
步驟:
1.蛤蜊買回來清洗一下,提前泡水吐沙。
2.大蒜切末,多切一點(diǎn),小蔥切段、紅線椒切段、生姜切絲。
3.鍋里倒油燒至7成熱,放入姜絲、蔥白、一半蒜蓉、紅線椒爆炒出香味。
4.放入洗凈的蛤蜊,大火翻炒。
5.調(diào)入白酒
6.生抽、鹽。
7.蛤蜊口張開,說明蛤蜊熟了。
8.放入剩下的一半蒜蓉,蔥綠。
9.繼續(xù)大火快速翻炒一分鐘左右出鍋。
以上主要介紹了蒜香蛤蜊的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蛤蜊的小知識(shí)。
蛤蜊的營養(yǎng)價(jià)值
1、蛤肉含糖類,蛋白質(zhì),脂肪,菸酸,無機(jī)鹽,維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。
2、蛤蜊的鈣質(zhì)含量,在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例,鈣質(zhì)含量就有130毫克,雖然不能跟奶制品相提并論,但也算是不錯(cuò)的鈣質(zhì)源。
3、蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關(guān)系到血液代謝,缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血,尤其是胃部手術(shù)后的患者,B12吸收率較差,可以多攝取一些蛤蜊。
溫馨小提示
經(jīng)期女性和產(chǎn)后女性不宜吃蛤蜊
蛤蜊是水產(chǎn),而且性寒,經(jīng)期女性和產(chǎn)后的女性,應(yīng)該多吃溫補(bǔ)食物,避免吃這類寒涼性的導(dǎo)致氣血不暢。
胃痛腹瀉的人不適宜吃蛤蜊
胃痛和腹瀉期間的人,是絕對(duì)不可以吃蛤蜊這類寒涼性食物的,否則會(huì)加重癥狀。
以上就是關(guān)于:“蒜香蛤蜊的做法 色澤美觀味道飄香”的分享,希望對(duì)你有幫助。
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
深圳坪山區(qū)特色小吃點(diǎn)盤點(diǎn) 這5家吃完就成回頭客
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)哪家燒臘最好吃 這5家老字號(hào)值得打卡
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-14
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。