雞蛋醬味道超好，營養(yǎng)豐富，因此很多人都超喜歡。下面要給大家分享的內容是：“雞蛋醬的做法 超香超美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下雞蛋醬的做法：

　　材料：

　　豆瓣醬，雞蛋，油，小香蔥等

　　步驟：

　　1.準備蔥花，雞蛋。

　　2.醬放碗里，加點水變成醬湯。

　　3.熱油，把雞蛋打碗里攪碎。

　　4.倒入攪好的雞蛋。

　　5.炒好雞蛋出鍋備用。

　　6.另起鍋加少許油。

　　7.放醬湯和蔥花。

　　8.倒入雞蛋炒勻就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了雞蛋醬的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于雞蛋的小知識。

　　雞蛋的營養(yǎng)價值

　　1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。

　　2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

　　雞蛋的存儲

　　1.雞蛋存放前不要用水沖洗，防止破壞雞蛋表面的保護膜。

　　2.放雞蛋時要大頭朝上，使蛋黃上浮后貼在氣室下面，防止微生物侵入蛋黃。

　　3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鮮半個月。

　　以上就是關于：“雞蛋醬的做法 超香超美味”得分享，希望對你有幫助。

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