瘦肉炒苦瓜味道很鮮美，營養(yǎng)成分更是高，因此受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“瘦肉炒苦瓜怎么做好吃 配點青椒炒會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下瘦肉炒苦瓜怎么做好吃：

　　材料：

　　苦瓜，豬肉，食鹽，大蒜，青椒，生姜等

　　步驟：

　　1.苦瓜，豬肉準備好。

　　2.肥肉切好備用。

　　3.瘦肉切好后，有適量食鹽和淀粉腌制備用。

　　4.生姜，青椒，大蒜切好備用。

　　5.苦瓜洗干凈后，切開，挖掉籽。

　　6.切好的苦瓜用適量食鹽腌制。

　　7.鍋燒熱，把肥肉放入，小火慢慢煸出肥肉里面的油。

　　8.煸出一部分油了，就把生姜大蒜青椒放入。

　　9.接著把瘦肉放入，翻炒。

　　10.再放入苦瓜，翻炒。把苦瓜炒熟了即可。起鍋時不用再放入食鹽，瘦肉和苦瓜都有食鹽腌制過。

　　以上主要介紹了瘦肉炒苦瓜怎么做好吃，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于苦瓜的小知識。

　　苦瓜的營養(yǎng)價值

　　1.苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

　　2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

　　3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。

　　4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。

　　苦瓜的選購

　　挑選苦瓜時，要觀察苦瓜上果瘤、顆粒越大越飽滿，表示瓜肉越厚、顆粒越小、越薄。好的苦瓜一般潔白漂亮，如果苦瓜發(fā)黃，就已經(jīng)過熟，會失去應(yīng)有的口感。

　　苦瓜的存儲

　　苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超過2天。

　　以上就是關(guān)于：“瘦肉炒苦瓜怎么做好吃 配點青椒炒會更提味”的分享，希望對你有幫助。

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