菠蘿味道酸甜營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都愛(ài)吃，其實(shí)菠蘿也可以用來(lái)做菜喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“子姜菠蘿炒牛肉的做法 這款菜超有創(chuàng)意超美味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下子姜菠蘿炒牛肉的做法：

　　材料：

　　牛里脊，花生油，鹽，菠蘿，洋蔥，青辣椒，淀粉，料酒，紅辣椒等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所需要的食材

　　2.青紅辣椒與洋蔥分別切塊

　　3.子姜切薄片備用

　　4.菠蘿切厚片后放入碗里

　　5.加清水和適量的鹽浸泡5分鐘。

　　6.牛里脊切薄片

　　7.放入淀粉和料酒抓勻腌制十分鐘。

　　8.炒鍋燒熱后加入花生油，放入牛里脊

       9.炒至牛肉顏色變白后把子姜片下鍋

　　10.翻炒一分鐘

　　11.接著把切好的青紅辣椒和洋蔥，一起翻炒

　　12.出鍋時(shí)下入浸泡好的菠蘿

　　13.炒勻后加入適量的鹽即可出鍋完成

　　以上主要介紹了子姜菠蘿炒牛肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于菠蘿的小知識(shí)。

　　菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

　　2.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。

　　菠蘿的存儲(chǔ)

　　菠蘿在6~10℃下保存，不僅果皮會(huì)變色，果肉也會(huì)成水浸狀，因此不要放進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏，要在避光，陰涼，通風(fēng)的地方儲(chǔ)存.如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的水果槽中，保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天，從冰箱取出后，在正常的溫度下會(huì)加速變質(zhì)，所以盡早食用。

　　菠蘿的食用方法

　　由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。

　　以上就是關(guān)于：“子姜菠蘿炒牛肉的做法 這款菜超有創(chuàng)意超美味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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