西瓜很多人都愛吃，很多人吃完西瓜后都會(huì)把西瓜皮扔掉，其實(shí)西瓜皮也能用來做菜吃喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌西瓜皮的做法 味道清香營(yíng)養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌西瓜皮的做法：

　　材料：

　　西瓜皮，紅椒，食鹽，醬油，蒜，香油，白砂糖，水果醋等

　　步驟：

　　1.留一些吃剩的西瓜皮，把紅色果肉部分切下

　　2.再切去瓜皮，只留淺綠色部分

　　3.接著片成薄片

　　4.放入大碗中加鹽拌勻，腌到有一點(diǎn)點(diǎn)變軟

　　5.再切點(diǎn)大蒜末和紅椒絲

　　6.瓜皮腌好后用涼白開沖洗一下，再擠去水分

　　7.最后加入蒜末、紅椒絲、鹽、美極鮮醬油、白砂糖、香油拌勻，喜歡的話可以再加一點(diǎn)果醋，拌勻后就可以吃了，或者放進(jìn)冰箱冰一下再吃

　　以上主要介紹了涼拌西瓜皮的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于西瓜皮的小知識(shí)。

　　西瓜皮的功效與作用

　　美膚

　　西瓜皮當(dāng)中所含的維生素C和維生素E很高，是外用美膚的好材料。在使用時(shí)可以將瓜皮搗成泥敷在臉上，保持15分鐘后清洗即可。堅(jiān)持使用可以使肌膚白嫩、光滑。

　　美白

　　西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進(jìn)傷口愈合以及促進(jìn)人體皮膚新陳代謝、美白滋潤(rùn)皮膚，淡化痘印的功效。

　　曬后修復(fù)

　　西瓜皮在治療曬傷方面有一定的功效：將西瓜皮切成小薄片，敷在曬傷肌膚上，5—10分鐘更換一次，曬傷情況較嚴(yán)重的可先將西瓜皮放進(jìn)冰箱中冷藏，再冰敷，堅(jiān)持一周，治療曬傷效果明顯。

　　去痱子

　　中醫(yī)認(rèn)為，痱子是由于盛夏時(shí)節(jié)，暑熱挾濕，蘊(yùn)結(jié)肌膚，導(dǎo)致毛竅郁塞所致，而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用，所以，無論是外用內(nèi)服，對(duì)防治痱子都有一定的效果。

　　消暑利尿

　　將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。

　　緩解牙痛

　　中醫(yī)認(rèn)為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等癥。除了泡茶喝，西瓜皮經(jīng)過曬干后，加少許冰片，搽于牙痛處，能緩解疼痛。

　　西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　西瓜皮含蠟質(zhì)及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜堿、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌西瓜皮的做法 味道清香營(yíng)養(yǎng)豐富”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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