很多人都超愛吃煮熟的菱角，味道清香營養(yǎng)豐富，其實(shí)用菱角來做菜味道也超贊喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菱角炒毛豆的做法 超美味超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下菱角炒毛豆的做法：

　　材料：

　　菱角，毛豆，油，鹽，姜，辣椒，蒜，雞精等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.菱角剝?nèi)ネ鈿?，洗凈?/p>

　　3.鍋里油熱，下姜末，蒜末，辣椒爆香.

　　4.放入洗凈的毛豆。

　　5.放入菱角煸炒。

　　6.炒至毛豆轉(zhuǎn)色，加小半碗水

　　7.大火煮至汁稠

　　8.加鹽，雞精煸勻即可.

　　以上主要介紹了菱角炒毛豆的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于菱角的小知識。

　　菱角的功效與作用

　　1.補(bǔ)脾益氣

　　菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。

　　2.抗癌

　　菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明，菱實(shí)的醇浸水液有抗癌作用。

　　3.減肥

　　菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。

　　4.緩解皮膚病

　　菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

　　菱角的選購

　　將菱角放置于水中，較熟成的菱角會沉在水底，重者為佳。浮在水面上的較嫩。

　　以上就是關(guān)于：“菱角炒毛豆的做法 超美味超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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