青魚味道鮮美營養(yǎng)價值極高，不管是用它來下粉還是用它來煮湯喝味道都超級贊。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“剁椒蒸魚塊的做法 色澤美觀味道鮮美”，一起來看下吧!

　　首先來看下剁椒蒸魚塊的做法：

　　材料：

　　青魚塊，油，鹽，白酒，剁椒，小蔥，生姜片，雞精等

　　步驟：

　　1.魚塊用白酒，鹽，生姜片，腌制一晚上

　　2.之后用清水沖洗干凈，用刀在魚背部中間劃3下。把生姜片放里面

　　3.加入剁椒和蔥段撒上適量的雞精。

　　4.蒸鍋水開后放入。

　　5.大火15分中后熄火，在等3分鐘打開(這魚塊背部有點厚，所以用了15分鐘。)

　　6.拿出魚后，去掉上面的蔥段，加上蔥花。

　　7.鍋內(nèi)倒適量的油，熬油。

　　8.待油溫升至9分熱時，熄火，淋在魚上。

　　以上主要介紹了剁椒蒸魚塊的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于青魚的小知識。

　　青魚的營養(yǎng)價值

　　1.青魚中除含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用;

　　2.魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質(zhì)，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。

　　青魚的存儲

　　在活魚嘴里滴些白酒，放在陰涼黑暗的地方，蓋上透氣的東西，即使在夏天也能存放3-5天。用打濕的紙貼在魚的眼睛上，可以使魚存活3—5小時。

　　以上就是關(guān)于：“剁椒蒸魚塊的做法 色澤美觀味道鮮美”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“