苦瓜味道佳營養(yǎng)價值高，做法也是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“苦瓜煎蛋的做法 味道好超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下苦瓜煎蛋的做法：

　　材料：

　　苦瓜，雞蛋，油，鹽，雞精，蒜等

　　步驟：

　　1.準備食材：苦瓜對半切開，去瓤，切成薄片，雞蛋打散

　　2.熱鍋下油，放入蒜爆香

　　3.倒入苦瓜，翻炒幾下

　　4.加入適量的鹽

　　5.加入適量的雞精，炒均勻

　　6.苦瓜炒至八分熟，大火改為中火，倒入蛋液

　　7.翻面煎，待兩面都煎至呈金黃色時可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了苦瓜煎蛋的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于苦瓜的小知識。

　　苦瓜的營養(yǎng)價值

　　1.苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

　　2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

　　3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。

　　4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。

　　苦瓜的存儲

　　苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超過2天。

　　以上就是關于：“苦瓜煎蛋的做法 味道好超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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