蝦仁味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都超喜歡吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茄汁蝦仁的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下茄汁蝦仁的做法：

　　材料：

　　蝦仁，番茄沙司，黃酒，鹽，清水，蒜等

　　步驟：

　　1.蝦仁解凍后去除蝦線，洗凈后加入黃酒、少許鹽腌制十分鐘，去腥提味

　　2.番茄沙司、鹽、清水調(diào)成碗汁備用，另外把蒜切碎備用

　　3.熱鍋熱油，爆香蒜粒

　　4.倒入碗汁，大火

　　5.放入腌制好的蝦仁，大火燒開(kāi)，用鍋鏟攪拌一下，讓蝦仁全部沾滿湯汁

　　6.大約三分鐘以后，湯汁會(huì)收的略濃，關(guān)火即可出鍋開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了茄汁蝦仁的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦仁的小知識(shí)。

　　蝦仁的功效與作用

　　1.病后調(diào)養(yǎng)

　　蝦仁對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　2.保護(hù)心血管

　　能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　3.通乳汁

　　蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　4.消除"時(shí)差癥"

　　蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　蝦仁的存儲(chǔ)

　　蝦仁應(yīng)裝入塑料袋或玻璃瓶中，保存于陰涼干燥通風(fēng)處。

　　以上就是關(guān)于：“茄汁蝦仁的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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