蒜苔味道鮮美營養(yǎng)價值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“臘肉炒蒜苗的做法 人見人愛的一款美食”,一起來看下吧!
首先來看下臘肉炒蒜苗的做法:
材料:
蒜苗,油,鹽,臘肉,糖,生抽,紅辣椒等
步驟:
1.食材:蒜苗洗凈切段,紅辣椒切成圈
2.食材:臘肉切成絲
3.鍋內(nèi)放入少許油加熱,下臘肉翻炒
4.待臘肉變色后加入蒜苗和紅辣椒翻炒,并加鹽、糖、生抽調(diào)味
5.加入少許水煮片刻,待水收干后就可以出鍋了
以上主要介紹了臘肉炒蒜苗的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于蒜苗的小知識。
蒜苗的功效與作用
1.防流感
蒜苗含有辣素,其殺菌能力可達到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
2.預(yù)防血栓
蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。
3.保護肝臟
它能保護肝臟,誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
蒜苗的食用方法
1.蒜苗是煮的時間長了就會軟爛的食材,因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出并均勻受熱,即可盛出食用,才能品嘗到清爽的口感與風(fēng)味。
2.同時蒜苗不宜烹制得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。
以上就是關(guān)于:“臘肉炒蒜苗的做法 人見人愛的一款美食”的分享,希望對你有幫助。
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