蠶豆平常很多人都愛吃，喝酒時(shí)吃，看電視時(shí)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸菜炒蠶豆的做法 新鮮的做法超級的美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸菜炒蠶豆的做法：

　　材料：

　　蠶豆，酸菜，油，蒜，鹽等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好材料。酸菜切碎。

　　2.油鍋燒熱，加入蒜炒香

　　3.放入肉末翻炒

　　4.加入蠶豆翻炒

　　5.加入酸菜翻炒6.加入醬油、鹽。

　　7.加入適量的水，小火煮一會兒

　　8.收汁，即可

　　以上主要介紹了酸菜炒蠶豆的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蠶豆的小知識。

　　蠶豆的功效與作用

　　1.延緩動脈硬化

　　蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。

　　2.降低膽固醇

　　蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動的作用。

　　3.防癌抗癌

　　蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有一定作用。

　　4.益氣健脾

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾，利濕消腫。

　　5.健腦

　　如果你正在應(yīng)付考慮或是個(gè)腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。

　　6.促進(jìn)骨骼生長

　　蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。

　　7.預(yù)防心血管疾病

　　蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。

　　吃蠶豆的注意事項(xiàng)

　　1、中焦虛寒者不宜食用，發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

　　2、有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進(jìn)食蠶豆。

　　3、患有蠶豆病的兒童絕不可進(jìn)食蠶豆。

　　以上就是關(guān)于：“酸菜炒蠶豆的做法 新鮮的做法超級的美味”的分享，希望對你有幫助。

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