蓮藕功效多多，味道鮮美，做法也多多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干燒藕塊的做法 又脆又香非常開胃”，一起來看下吧!

　　首先來看下干燒藕塊的做法：

　　材料：

　　藕，醋，蔥，姜，芝麻，蒸魚豉油，白糖，水，植物油等

　　步驟：

　　1.蓮藕切塊兒，過清水控干備用

　　2.蒸魚豉油2湯匙，白醋1湯匙，白糖1湯匙，水2湯匙調(diào)成裹汁

　　3.植物油熱后放姜絲，炸干后撿出

　　4.放入藕塊炒到表面微焦(中途如果比較干可以加少許水燜一下，但是要燒干水分)

　　5.噴入調(diào)好的裹汁，放芝麻炒干裹勻

　　6.出鍋撒蔥花，OK大一點(diǎn)點(diǎn)更誘惑

　　以上主要介紹了干燒藕塊的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于藕的小知識(shí)。

　　藕的功效與作用

　　1.強(qiáng)健胃粘膜

　　維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。

　　2.預(yù)防貧血

　　預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。

　　3.改善腸胃

　　單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

　　4.止血

　　蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。

　　吃藕的注意事項(xiàng)

　　1、生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃。

　　2、發(fā)黑、有異味的藕不宜食用。

　　3、煮藕時(shí)忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

　　4、切過的藕不宜直接存放，切完后放入水中馬上制作，存放可用保鮮膜保存。

　　以上就是關(guān)于：“干燒藕塊的做法 又脆又香非常開胃”的分享，希望對你有幫助。

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