提到羊肉很多人都愛吃，味道佳營養(yǎng)價值也超高，做法更是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“辣燉羊肉的做法 冬季滋補抗寒的佳品”，一起來看下吧!

　　首先來看下辣燉羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉，泡椒，鹽，姜，蒜，蔥段，桂皮，花椒，八角，胡椒粉，料酒，紅燒醬油等

　　步驟：

　　1.羊肉切塊焯水去血水

　　2.撈出焯好的羊肉備用

　　3.熱油爆香花椒、桂皮和八角

　　4.下入姜蒜蔥段和泡椒炒出辣味

　　5.下羊肉同炒

　　6.加入胡椒粉

　　7.加入料酒

　　8.加入紅燒醬油9.轉(zhuǎn)入高壓鍋中壓30分鐘

　　10.加入鹽

　　11.起鍋前加入蒜苗即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了辣燉羊肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于羊肉的小知識。

　　羊肉的功效與作用

　　1.溫補脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2.溫補肝腎

　　用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　3.補血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4.保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　5.補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　吃羊肉的注意事項

　　1、有發(fā)熱、牙疼、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人應(yīng)少食。

　　2、高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人不應(yīng)食用羊肉。

　　以上就是關(guān)于：“辣燉羊肉的做法 冬季滋補抗寒的佳品”的分享，希望對你有幫助。

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