魷魚味道鮮美營養(yǎng)超豐富，做法也是超多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“澆汁魷魚的做法 顏色美觀味道超好”，一起來看下吧!

　　首先來看下澆汁魷魚的做法：

　　材料：

　　魷魚，醋，姜，蒜，淀粉，豆瓣醬，泡姜，泡椒，細(xì)香蔥，白糖，植物油等

　　步驟：

　　1.泡椒，蒜分別剁成末

　　2.泡姜剁成末，香蔥切成小蔥花

　　3.魷魚處理干凈后，用菜切成螺旋圈狀

　　4.鍋里加水，加幾片姜，料酒，燒開后把切好的魷魚放入鍋里焯水，斷生熟透后撈出瀝干水份，順著螺旋圈擺成一條魷魚的形狀備用

　　5.起鍋放入少許植物油，燒熱后，把切好的泡姜，泡椒，蒜末下鍋翻炒，炒出香味后加豆瓣醬，翻炒均勻后倒入適量的水

　　6.把白糖與醋按1比1的比例兌好倒進(jìn)鍋里的調(diào)味汁里，待調(diào)味汁燒開后，勾入淀粉汁，攪拌黏稠后調(diào)味汁，把調(diào)好的汁淋在魷魚，撒上蔥花就完成了

　　以上主要介紹了澆汁魷魚的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于魷魚的小知識(shí)。

　　魷魚的功效與作用

　　1.防治貧血

　　魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

　　2.預(yù)防帶血綜合癥

　　降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。

　　3.預(yù)防糖尿病

　　促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

　　溫馨小提示

　　1、魷魚屬于高蛋白海鮮類食品，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽雙補(bǔ)的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。

　　2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會(huì)中毒。維生素就會(huì)把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砒霜。

　　3、魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時(shí)吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過敏。

　　以上就是關(guān)于：“澆汁魷魚的做法 顏色美觀味道超好”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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