肉末蒸冬瓜一直都是很多人都很喜歡的菜，但是能做好這道菜的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肉末蒸冬瓜怎么做好吃 料酒和生抽一定要用到”，一起來看下吧!

　　首先來看下肉末蒸冬瓜的做法：

　　材料

　　冬瓜，豬肉末，油，鹽，姜，料酒，蠔油，生抽，淀粉，小蔥等

　　步驟：

　　1.將冬瓜切成片， 擺放在盤中， 表面撒些鹽入底味;

　　2.燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘;

　　3.肉餡中加入適量的姜末、蠔油、鹽和胡椒粉和料酒， 順著一個方向攪拌上勁;

　　4.燒熱鍋，放入適量的油， 下入肉末煸炒;

　　5.肉末翻炒變色后下入牛肉風(fēng)味拌醬一起翻炒;

　　6.再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鐘;

　　7.加入水淀粉勾芡熬至濃稠;

　　8.將煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上;

　　9.最后撒些小蔥末點綴下就可以出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了肉末蒸冬瓜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于冬瓜的小知識。

　　冬瓜的功效

　　美容養(yǎng)顏

　　冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

　　利尿消腫

　　冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

　　清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。

　　降脂減肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。

　　溫馨小提示

　?、哦闲院⑽笟馓?，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

　?、贫吓c紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

　　⑶冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價值。

　　以上就是關(guān)于：“肉末蒸冬瓜怎么做好吃 料酒和生抽一定要用到”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“