藕很多人都超愛吃，味道鮮美營養(yǎng)也很豐富，它的做法當真是多的不得了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“芝麻藕條的做法 酥脆噴香適合當零食吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下芝麻藕條的做法：

　　材料：

　　藕300克、雞蛋1個、蒜3瓣、小蔥2根、干紅椒絲、花椒適量、白芝麻。淀粉水20ML、白醋少量、植物油300ML(實耗少量)、糖1小勺、鹽少量、香油隨意、花椒油隨意。

　　步驟：

　　1、藕去皮切絲，入加有白醋的水中浸泡幾分鐘。

　　2、燒開半鍋水，加入藕條煮半分鐘左右撈出。

　　3、蒜切粒，小蔥切段。

　　4、雞蛋打散，加入少鹽和淀粉水拌勻。

　　5、將藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。

　　6、取小點的鍋子入油燒五六成熱，依次下入藕條炸成金黃色。

　　7、將炸好的藕條瀝油撈出。

　　8、鍋入少油，小火炒香花椒和干紅椒，再炒香蒜粒和蔥絲。

　　9、入藕條，再加少鹽炒勻，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了芝麻藕條的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于蓮藕的小知識。

　　藕的功效與作用

　　潤腸通便

　　蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

　　安神寧心

　　蓮藕含維生素B群(特別是B6)，有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。

　　祛痰止咳

　　現(xiàn)今空氣質(zhì)量不佳，鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發(fā)炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

　　抗衰防癌

　　鮮藕中的維生素C及多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，延緩衰老，預防癌癥。

　　美容養(yǎng)顏

　　蓮藕中的膳食纖維有助于降低血液膽固醇，從而一定程度上蓮藕起到降脂的作用，而且蓮藕中鈉多鉀少，有利于穩(wěn)定心率，調(diào)節(jié)血壓，三高患者常吃蓮藕有益于心臟和全身健康。

　　蓮藕的食用禁忌

　　1.生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃。

　　2.如果蓮藕發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

　　3.煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

　　4.切過的藕不宜直接存放，切完后放入水中馬上制作，存放可用保鮮膜保存。

　　5.大豆與蓮藕不宜同吃，大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

　　6.婦女產(chǎn)后忌食蓮藕，否則可能引起不良的破血作用;但是婦女產(chǎn)后兩周過后吃藕可以排淤血。

　　以上就是關(guān)于：“芝麻藕條的做法 酥脆噴香適合當零食吃”的分享，希望對你有幫助。

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