香菇很多人都很喜歡吃，味道獨特營養(yǎng)豐富，它可以搭配各種食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇肉片的做法 色澤美觀味道超佳”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇肉片的做法：

　　材料：

　　肉片，香菇，木耳，黃瓜，料酒，醬油，糖，鹽，淀粉等

　　步驟：

　　1泡發(fā)好的香菇 木耳和黃瓜切片。

　　2里脊切片上漿備用。

　　3鍋中加油燒熱。

　　4下入肉片滑散。

　　5放入醬油 料酒 糖 蔥姜煸炒。

　　6加入香菇 木耳煸炒均勻。

　　7加一點點水炒至湯汁收干。

　　8加入黃瓜片快速翻炒即可。

　　以上主要介紹了香菇肉片的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己動手做給家人吃喔。接著要給大家補充點關(guān)于香菇的小知識。

　　清洗香菇的正確方法

　　1、應(yīng)先用冷水將香菇表面沖洗干凈。

　　2、帶柄的香菇可將根部除去，然后“鰓頁”朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開后，用幾根筷子或用手在水中朝一個方向旋攪，這時香菇表面及菌褶部的泥沙會隨著旋攪而落下來，反復(fù)旋攪幾次，約攪拌10分鐘，使香菇傘褶慢慢張開，沙粒會隨之徐徐落入盆底。

　　3、輕輕撈出香菇，用清水沖洗，就能徹底把泥沙洗凈。

　　香菇的食用禁忌

　　1、香菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋，會使面部易長黑斑。

　　2、香菇和河蟹，容易引起結(jié)石癥狀。

　　3、香菇和番茄，會破壞類胡蘿卜素。

　　4、長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。

　　以上就是關(guān)于：“香菇肉片的做法 色澤美觀味道超佳”的分享，希望對你有幫助。

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