提到人們愛吃的海鮮，就不得不提螺絲了，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“螺螄肉的做法 醬爆螺螄怎么做好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下螺螄肉的做法：

　　材料：

　　螺螄，蔥，辣椒，生姜絲等

　　步驟：

　　1. 凈螺螄洗凈泡水加上幾滴食油兩小時。

　　2. 先將螺絲洗凈瀝水份備用。

　　3. 鍋內(nèi)放入適量的食油開大火。

　　4. 鍋熱后放入辣椒、生姜絲爆香，倒入螺絲翻炒。

　　5. 按順序加入適量的黃酒、甜蜜醬、黃豆醬、白糖、鹽繼續(xù)翻炒。或加入適量的青紅椒絲。

　　6. 加入適量的水，鍋開后加入蔥花入味精拌勻即可。

　　以上主要介紹了螺螄肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于螺螄的小知識。

　　螺螄肉怎么處理

　　1、如果用新鮮的螺螄自己取肉，首先要把螺螄用清水養(yǎng)上一天左右，其間多換幾次清水效果更好，直到養(yǎng)螺螄的水已經(jīng)變得比較干凈了

　　2、再換一遍清水并在水里滴幾滴食用油，逼迫螺螄把體肉的臟東西徹底吐盡。

　　3、然后將螺螄扔到開水里燙死，撈出用牙簽慢慢挑出干凈的螺螄肉即可。

　　溫馨小提示：

　　田螺與冰制品相克

　　導(dǎo)致消化不良或腹瀉。冰制品能降低人的腸胃溫度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如飲冰水，或食用冰制品，都可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。

　　田螺與牛肉相克

　　不易消化，會引起腹脹

　　田螺與蠶豆相克

　　同食會腸絞痛

　　田螺與蛤相克

　　同食會中毒

　　田螺與面相克

　　同食會引起腹痛、嘔吐

　　田螺與玉米相克

　　同食容易中毒

　　以上就是關(guān)于：“螺螄肉的做法 醬爆螺螄怎么做好吃”的分享，希望對你有幫助。

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