提到韓士年糕，很多人都喜歡吃，但是會做的人并不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韓式年糕的做法  色澤美觀味道香辣”，一起來看下吧！

　　韓式年糕的做法：

　　材料：

　　年糕，韓式辣醬，辣椒粉，白糖，洋蔥泥，泡菜汁，白芝麻等

　　步驟：

　　1. 拿一干凈碗，放入韓式辣椒醬、白糖、辣椒粉、洋蔥泥、切碎的泡菜以及泡菜汁，攪拌均勻。

　　2. 將年糕放入煮開的熱水中稍微氽燙，使其變軟。然后盛到一干凈盤里備用。

　　3. 將攪拌好的醬料放至平底鍋中，加入適量水，不必太多，將醬料煮到化開大約2分鐘左右。加入年糕條。然后繼續(xù)烹制2-3分鐘。

韓士年糕

　　4. 最后裝盤并撒上白芝麻。完成！

　　年糕的功效與作用

　　健身祛病年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。

　　如何挑選年糕

　　關于如何辨別問題年糕，專家提供了三個方法：辨別顏色，對顏色白潤、色澤光鮮的年糕要留個心眼；聞氣味，硫磺熏蒸后總會留下異味，硫磺熏制過的年糕酸澀的水磨氣味會比較重；觀察年糕表面，若年糕表面有綠豆般大小的紅點，則很有可能是經(jīng)過硫磺熏制的，因為硫磺粉熏蒸時散發(fā)出來的水蒸氣冷凝后掉在年糕表面上有時會結成紅點。

　　年糕的保存方法

　　數(shù)月，把年糕浸泡在清水里是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能保存更長的時間；如果你的年糕一直浸在水里，沒清洗也沒換水，已經(jīng)出現(xiàn)酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗凈后，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室里，吃多少拿多少，這個方法可以將年糕保存更久。

　    以上就是關于：“韓式年糕的做法 色澤美觀味道香辣”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學一菜“