木須肉做為一個傳統(tǒng)菜肴，特點是口味鮮美、口感豐富，營養(yǎng)均衡，是家庭餐桌上應(yīng)經(jīng)常出現(xiàn)的。今天要給大家分享的內(nèi)容是：“木須肉的做法   怎么做才好吃”，一起來看下這道菜怎么做才好吃吧！

　　木須肉的做法：

　　怎么做才好吃：

　　原料：豬脊肉，黃瓜，雞蛋

　　配料：油，鹽，木耳，蔥，料酒，姜，生抽，水淀粉

木須肉

　　步驟：

　　1、把食材準備好

　　2、豬脊肉切成片加一點蛋清、料酒、淀粉。

　　3、抓勻后腌漬二十分鐘。

　　4、耳與黃花溫水泡發(fā)后反復(fù)沖洗干凈，木耳撕成小朵，黃花切去花蒂擠凈水份備用。

　　5、把黃瓜切成斜片

　　6、雞蛋打散，倒入油鍋中炒散后盛出備用。

　　7、鍋中留少許底油，加入蔥姜末炒香。

　　8、加入肉片快速翻炒。

　　9、當(dāng)肉片變白斷生時，加入黃瓜片略炒。

　　10、加入黃花與木耳快速翻炒，然后加入適量生抽。

　　11、加入炒好的雞蛋，加入適量鹽調(diào)味。

　　12、用少許水淀粉勾芡，關(guān)火后加芝麻油調(diào)味出鍋。

　　木耳的功效與作用：

　　1、黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。

　　2、黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

　　3、黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　4、它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　5、黑木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。

　　6、常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人。經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道，使結(jié)石排出體外。

　　溫馨小提示：

　　1、木耳清洗時加鹽搓會很容易清洗。

　　2、這是道快手菜，一定要大火快炒。

　　以上就是關(guān)于：“木須肉的做法  怎么做才好吃”的分享，希望對你有幫助。

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