愛玉凍的做法是什么?愛玉凍入口冰涼酸甜,十分爽口。下面為大家詳細介紹：

　　愛玉凍的做法一

　　材料:愛玉子1兩(或1/2杯)，冷開水12碗，布袋1個，糖水適量，檸檬汁少許

　　步驟

　　1.布袋洗凈，包入愛玉子扎緊袋口，放入裝有冷開水的容器中搓揉，使黏液流出為，搓洗時間約7∼8分鐘即可。

　　2.將洗好的愛玉靜放約20分鐘，便會凝結成愛玉凍。

　　3.愛玉凍冰涼后切塊，配以冰塊，糖水及檸檬汁即可食可。

　　愛玉凍的做法二

　　食材：愛玉子40g、開水2000cc、檸檬汁分量隨喜、蜂蜜

　　步驟

　　1.把水煮沸放涼(不要用逆滲透水或蒸餾水、過濾水、RO純水 要用含有礦物質的水，如一般的自來水、山泉水，才能凝固成愛玉凍)

　　2.將愛玉子跟水倒入果汁機，用慢速攪打1-2分鐘 將愛玉子跟水倒入果汁機，用慢速攪打1-2分鐘

　　3.倒出水與愛玉子，用紗布袋或棉布袋過濾

　　4.靜置30分-1小時，待凝固即可

　　5.吃的時候，將愛玉切小塊，依喜好淋上蜂蜜或糖漿，擠一些新鮮檸檬汁，加一些冰塊就好啰!(若沒有蜂蜜，可用黃砂糖100g+水100cc煮成糖漿)

　　以上就是關于愛玉凍的做法介紹，希望對你有幫助。

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