土豆派的做法有哪些?金黃酥香的咸味蔬菜派,即可以當(dāng)正餐吃又當(dāng)成下午茶點(diǎn)心。下面為大家想想介紹:
土豆派的做法一
主料:牛肉碎500克、土豆200克
輔料:牛肉上湯適量、橄欖油1茶匙、洋蔥1個(gè)、紅蘿卜1根、西芹2根、面粉2茶匙、檸檬葉1片、急汁適量、番茄醬1茶匙、鹽少許、胡椒粉少許、牛油40克
步驟
1. 起鍋下油猛爆洋蔥,紅蘿卜和西芹直到蔬菜炒熟,然后加入牛肉炒熟(牛肉應(yīng)當(dāng)變色),加入面粉攪勻,倒入上湯,檸檬葉,急汁和番茄醬,煮開后降低爐溫,慢煮30分鐘直到干水成漿,最后加鹽和胡椒粉。
2. 同時(shí),燒鍋水放些鹽,將土豆煮熟,慮干水分,放牛油加牛奶將土豆壓成土豆泥,最后放鹽和胡椒粉
3. 將烤箱預(yù)熱到200度,將煮好的肉醬到入烤盤,土豆泥鋪在上面,放到烤箱烤大約20分鐘(或者土豆泥表面成金黃色)
4. 徹塊,上碟,這道在西方是當(dāng)主食,配蔬菜沙拉為宜。
土豆派的做法二
用料:土豆、調(diào)味料、奶酪、鹽、牛奶、橄欖油/其他油
步驟
1.土豆進(jìn)電飯煲蒸40分鐘后,取出,剝皮
2.拌成泥,加鹽以及自己喜歡的調(diào)味料;加牛奶繼續(xù)攪拌
3.平底鍋刷一層油,小火,放入土豆泥,把土豆泥在鍋內(nèi)鋪成一層,越薄越好
4.煸炒土豆泥至泛微微的金黃色
5.烤盤刷一層油,將土豆泥放入烤盤,鋪成薄薄一層,表明撒上奶酪(多撒一點(diǎn))
6.烤箱預(yù)熱后進(jìn)烤箱,烤至奶酪融化,土豆邊緣泛焦黃色即可出箱
7.至于烤的程度,可以按自己喜好烤的輕或重
以上就是關(guān)于土豆派的做法介紹,希望對(duì)你有幫助。
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