松仁玉米是一道香甜可口的家常菜，絕對(duì)是人見(jiàn)人愛(ài)的佳肴,很多人都是一吃就愛(ài)上的。下面就給大家詳細(xì)介紹松仁玉米的做法：

　　主料：凍玉米粒、一盤(pán)松仁、一小盤(pán)

　　輔料;大蔥適量\胡蘿卜適量、油適量、土豆淀粉適量、白糖適量、鹽適量

　　做法步驟

　　1. 凍玉米粒用水泡上，化凍。

　　2. 大蔥切小塊，胡蘿卜也切小塊。

　　3. 鍋里少加點(diǎn)油，把松仁倒進(jìn)去，小火炒至松仁變黃。然后把蔥和胡蘿卜也扔進(jìn)鍋里。這步最好把松仁盛出來(lái)，否則松仁一直在鍋里加熱容易糊。

　　4. 玉米粒倒進(jìn)鍋里繼續(xù)翻炒。

　　5. 用水稀釋一些土豆淀粉，里面還要加一些白糖。

　　6. 把稀釋好的水淀粉倒進(jìn)鍋里，翻炒均勻，稍加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以出鍋了。

　　小訣竅

　　1.很多人愿意用新鮮玉米做這道菜，將玉米粒用刀切下來(lái)，焯燙之后瀝干再炒制。但并不是所有的玉米這樣做都好吃，玉米的品種非常多，水果玉米做出來(lái)味道還不錯(cuò)。

　　2.建議大家直接在超市種購(gòu)買(mǎi)冷凍的玉米粒，保存和使用都非常方便，也能保證這道菜的口味，還不需要焯燙，直接炒制就可以，從準(zhǔn)備到做好，不過(guò)5分鐘的時(shí)間。

　　3.焙松仁時(shí)，人盡量不要離開(kāi)，不斷地晃動(dòng)鍋?zhàn)?，讓松仁可以均勻受熱，以免變糊?/p>

　　4.家里有小孩子不能吃辣的話，可以將青紅椒省略不放。

　　5.松仁的油份很大，不要過(guò)量食用。這道菜，我個(gè)人認(rèn)為玉米粒和松仁的最佳配比是3：1，口感和口味也剛剛恰到好處。

　　以上就是關(guān)于松仁玉米的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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