美味的罐頭魚是很多人都喜歡吃的,經(jīng)常吃魚可以補(bǔ)充一些維生素和養(yǎng)顏,但是在超市買來的價(jià)格不菲。下面就告訴大家罐頭魚的做法，讓你自己也能做出美味罐頭魚。

　　材料：小黃花魚(要小一點(diǎn)的這樣比較容易入味) 番茄醬、鹽、糖、醋、大料、蔥姜少許、當(dāng)然不能少了一口高壓鍋啦。

　　做法

　　1.把小黃花魚入油鍋 兩面都煎的發(fā)焦(用油炸也可以，但是炸的時(shí)候不要去翻，一翻碎了)，然后放在高壓鍋內(nèi)

　　2.鍋里留少許油，把大料掰碎炸一下，炸出香味后，把蔥姜末 番茄醬倒入爆鍋。先少加點(diǎn)水，放糖跟醋，要多放點(diǎn)因?yàn)槭撬崽鹂诘?。放少許鹽，起到提味的作用，酸甜中有點(diǎn)回咸的味道。

　　3.把鍋里的醬汁倒入高壓鍋，湯汁剛剛沒過魚即可。

　　4. 蓋上蓋子，設(shè)定時(shí)間30分鐘就好了。

　　5.魚好了后不用馬上打開鍋 讓魚在鍋內(nèi)涼透了，還好吃。所以就好是晚上做，這樣魚在湯汁中浸泡的時(shí)間夠長(zhǎng) 味入得越好?？梢园阳~放在干凈無水無油的空罐頭瓶里密封放在冰箱里一周都不會(huì)壞的，而且連骨頭都酥的不得了。

　　要點(diǎn)：

　　一、湯汁一定要足，嫌少再加點(diǎn)也成，要沒過魚，不然的話，高壓鍋工作時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)糊鍋，而且上面的魚刺沒酥。

　　二、時(shí)間一定有半個(gè)小時(shí)，有幾次我著急，時(shí)間沒夠半個(gè)小時(shí)，結(jié)果刺沒酥，吃起來不過癮。

　　三、鹽一定要適量，不要太多，不然會(huì)咸，影響健康。

　　上文詳細(xì)介紹了關(guān)于罐頭魚的做法，希望對(duì)你有幫助。

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