桂花糕歷史悠久,美味爽口,做法簡(jiǎn)單,種類多種多樣,滿足人們對(duì)于味道的各種需求。下面就教大家桂花糕的做法。

　　桂花糕

　　材料：魚膠粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克

　　做法

　　1、桂花加入清水煮片刻(讓其岀味)，加入白糖、魚膠粉攪拌至溶解。

　　2、倒入模具內(nèi)，待涼放冰柜冷凍后脫模即可。小訣竅沒有模具可用碟子代替，待冷凍成型后切件即可。

　　藕粉桂花糕

　　材料：白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克

　　做法

　　1、將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。

　　2、加入桂花和藕粉，將藕粉拌勻至無(wú)顆粒。

　　3、加入面粉，拌勻成濃稠的面糊，倒入加了保鮮膜的容器中，溫暖處發(fā)酵至2.5倍大小。

　　4、冷水上鍋，水燒開后再蒸30分鐘左右即可。

　　以上就是關(guān)于桂花糕的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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