南瓜餅外脆里酥,香甜適口,的確是老少咸宜的點(diǎn)心,很多人也想自己學(xué)著做。下面我們就教大家南瓜餅的做法。

　　做法一步驟

　　1. 將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。(也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘)

　　2. 蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖

　　3. 準(zhǔn)備適量的糯米粉和白砂糖

　　4. 將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉

　　5.如果面團(tuán)太干可加少量清水，直到和成南瓜面團(tuán)，不沾手即可

　　6.把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓

　　7.把面團(tuán)壓扁，用心形模具壓刻出心形

　　8.平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可.

　　做法二步驟：

　　1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。

　　2.揉成粉團(tuán)。

　　3.分成小塊，上籠蒸熟。

　　4.放在抹油的盆中冷卻。

　　5.搓成長條在分成大小相當(dāng)?shù)呐咦印?/p>

　　6.將胚子按扁，包入豆沙餡。

　　7.將面團(tuán)按扁成餅狀，外面裹一層面包糠備用。

　　8.平底鍋燒熱放油，小火將南瓜餅煎至兩面發(fā)黃即可。

　　以上就是關(guān)于南瓜餅的做法，希望對你有幫助。

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