松茸，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌、我國二級(jí)瀕危保護(hù)物種。松茸是全球化的天然滋補(bǔ)品類。我們一起來看看松茸的功效。

　　松茸的簡單介紹

　　松茸，又名松口蘑，長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。松茸是亞洲地區(qū)的特有種，主要分布在日本、朝鮮半島和我國香格里拉、楚雄、延邊、臺(tái)灣等地區(qū)，據(jù)悉美國和歐洲有松茸變種，但產(chǎn)量少，品質(zhì)差。在全球，我國香格里拉產(chǎn)茸區(qū)是松茸產(chǎn)量最高的地區(qū)。

　　松茸對(duì)生長環(huán)境要求極為苛刻，生長過程也極為緩慢，一般需要5~6年。目前，全世界尚無人工栽培的成功先例。

　　松茸的營養(yǎng)價(jià)值

　　松茸是名貴的野生食用菌，菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美。松茸含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸(含人體必須的氨基酸8種)，還含維生素B1、B2、C和PP，有很高的營養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用效果。據(jù)過去的許多文獻(xiàn)記載，松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實(shí)體熱水提取物對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。松茸營養(yǎng)豐富，實(shí)為野生蘑菇之王。

　　松茸的功效介紹

　　松茸的功效之一：抗癌

　　松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔(dān)子菌類抗癌之前茅。

　　松茸的功效之二：提高免疫力

　　可以增強(qiáng)免疫力、降低血糖、強(qiáng)化心臟、調(diào)節(jié)血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們?nèi)绻粤诵迈r的香菇，還有保護(hù)牙齒的作用。

　　松茸的功效之三：抗腫瘤

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質(zhì)，它具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用，它能自動(dòng)識(shí)別腫瘤細(xì)胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細(xì)胞靠近、結(jié)合，通過溶解腫瘤細(xì)胞膜和破壞脂質(zhì)雙層進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，封閉腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)體蛋白受體，阻斷腫瘤細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細(xì)胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細(xì)胞遺傳復(fù)制的DNA基因，從而達(dá)到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的目的。

　　關(guān)于如何挑選松茸

　　松茸的鮮品才是最有營養(yǎng)價(jià)值的喔!鮮品包括鮮松茸和冰鮮松茸。鮮松茸指剛采集下來的松茸，冰鮮松茸指各種經(jīng)過保鮮加工后和冷凍工藝處理過的鮮松茸。而且，松茸越大，品質(zhì)越好。

　　市場上鹽漬品，松茸速溶沖劑，罐頭產(chǎn)品是最低端的松茸產(chǎn)品，其原料等級(jí)低，而且在加工過程中營養(yǎng)成分大多流失了。

　　松茸的功效就介紹到這，松茸不但營養(yǎng)價(jià)值極高，也是十分美味的喔!以后再一起學(xué)習(xí)下松茸吃法。