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香辣鴨掌的做法 豐富的膠原蛋白

深圳查查吧 作者：董吾耳 2015-07-30 11:12

 　　鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質(zhì)量的熊掌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)，下面為大家介紹香辣鴨掌的做法：

　　香辣鴨掌的做法：

　　主料：鴨掌500g

　　調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、白糖適量

　　香辣鴨掌的做法——步驟：

　　1.鴨掌處理干凈。

　　2.鴨爪下鍋焯水，撇去浮沫。

　　3.鍋擦干，下油，放糖炒糖色。

　　4.將焯過水的鴨爪控干水份，倒入鍋內(nèi)均勻裹上糖色。

　　5.鴨爪上色后，將八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入鍋中。

　　6.加入適量鹽和料酒炒勻。

　　7.加入沒過鴨掌的水，水開后改中小火慢燉。

　　8.待鍋中的湯汁全部收干。

香辣鴨掌的做法

　　以上為大家介紹的就是香辣鴨掌的做法，是不是挺簡(jiǎn)單的呀~

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