豌豆很有營養(yǎng)，其中所含的賴氨酸(其他糧食所沒有的)是人體必需氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強免疫功能，下面一起來看一下豌豆炒肉的做法：

　　豌豆炒肉的做法：

　　主料：帶皮豌豆 (700g)

　　調(diào)料：豬肉 (150g)、蔥花 (適量)、姜片 (適量)、鹽 (適量)、糖 (適量)、花椒面 (適量)、老抽 (適量)

　　廚具：炒鍋

　　豌豆炒肉的做法——步驟：

　　1、豌豆粒和皮(很多人嫌麻煩皮子都扔掉，其實皮子也挺好吃的)洗凈分放，豬肉切片

　　2、油熱后爆香蔥花姜片，放入肉片煸炒變色

　　3、倒入豌豆粒翻炒

　　4、調(diào)入鹽，花椒面，老抽和少量的糖，加入一小碗的水燉5分鐘

　　5、鍋中還剩少量的湯汁時下入豌豆皮在煮2分鐘

　　6、大火收汁即可盛出

　　以上為大家介紹的就是豌豆炒肉的做法，是不是很簡單呢~