鰻魚(yú)統(tǒng)稱(chēng)為鰻鱺，分為河鰻和海鰻，為名貴食用魚(yú)類(lèi)，滋補(bǔ)價(jià)值高，下面教大家烤鰻魚(yú)的做法：

　　烤鰻魚(yú)的做法：

　　主料：鰻魚(yú)

　　調(diào)料：蒜末、老抽、生抽、鹽、糖、胡椒粉、白酒、蜂蜜

　　廚具：平底鍋

　　烤鰻魚(yú)的做法——步驟：

　　1.鰻魚(yú)去掉內(nèi)臟，洗凈。

　　2.從中間切開(kāi)，去掉魚(yú)骨，斜切兩刀。

　　3.用上述調(diào)料腌制半小時(shí)左右。

　　4.鍋燒熱，生姜擦鍋，不容易粘鍋。

　　5.加少許底油，先煎魚(yú)肉的一面， 因?yàn)轸~(yú)皮容易粘鍋。

　　6.兩面前熟，淋少許蜂蜜，增加口感。

　　烤鰻魚(yú)的做法是不是很簡(jiǎn)單啊!