鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鴨肉中的脂肪含量適中，比雞肉高，比豬肉低，比較均勻地分布于全身組織中;脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化，一起來(lái)看啤酒鴨的做法：

　　啤酒鴨的做法：

　　主料：鴨1/2只、啤酒350毫升

　　調(diào)料：食鹽1/4茶匙、姜2片、八角1個(gè)、桂皮1塊、生抽1湯匙、老抽1茶匙、香葉4片細(xì)、香蔥1根、白糖1茶匙

　　啤酒鴨的做法——步驟：

　　1.鴨子洗凈切成小塊

　　2.適量清水燒開(kāi)，倒入鴨塊焯水后撈出

　　3.將鴨塊放入高壓鍋，倒入啤酒，以剛好沒(méi)過(guò)鴨塊為準(zhǔn)

　　4.調(diào)入生抽、老抽、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉、姜

　　5.攪勻調(diào)料后，蓋好蓋子，按說(shuō)明書(shū)調(diào)整好安全閥

　　6.開(kāi)大火，待高壓鍋上氣后發(fā)出嚓嚓的響聲，轉(zhuǎn)中小火燉約15分鐘，關(guān)火，撥動(dòng)安全閥，放氣完畢后盛出即可。

　　啤酒鴨的做法你學(xué)會(huì)了嗎?喜歡吃的朋友快去試試吧!