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雞蛋的做法大全 怎么做苦瓜炒雞蛋

深圳查查吧 作者：sacddl 2014-04-19 16:21

　　怎么做苦瓜炒雞蛋好吃，如何做，下面就來看看它的做法詳細(xì)介紹。

　　苦瓜炒雞蛋

　　主料：苦瓜一根，雞蛋3個(gè)。

　　配料：蔥姜幾片，花生油2湯匙(30ml)，鹽1/2茶匙(3g)，大蒜幾瓣(拍碎)。

　　做法

　　1.苦瓜洗凈，對(duì)半切開，去瓤。切薄片。

　　2.過熱水焯30秒鐘立刻撈出浸涼水。控干備用。

　　3.雞蛋打散，備用。

　　4.鍋里熱油，加蔥姜爆香，倒入苦瓜翻炒幾下。

　　5.立刻倒入蛋液。大火翻炒一小會(huì)，看蛋液基本凝固，加上鹽，蒜碎即刻關(guān)火，拌勻，利用余溫讓蛋液全部凝固。

　　6、一道好吃苦瓜炒雞蛋就做好了，現(xiàn)在可以上桌享用了。

苦瓜炒雞蛋

 

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