大龍蝦人人愛吃，味美回甘，肉質(zhì)鮮嫩，而且龍蝦的營養(yǎng)價值很高，龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。那么，大龍蝦怎么做好吃呢?下面把大龍蝦最好吃的做法推薦給您：

　　大龍蝦怎么做好吃 西式清蒸

　　在頂級大龍蝦的產(chǎn)地加拿大，隨處找一間小館子，都能吃到肥美的清蒸大龍蝦蘸熱黃油，肉肥汁濃。先將大龍蝦鉗拔斷，接著以專用的海鮮夾將大龍蝦身的硬殼壓碎，之后再挖出蝦殼內(nèi)大塊大塊的大龍蝦肉，淋上檸檬汁，再蘸滿溶化后的金黃色奶油，接著就大快朵頤地享用吧，別忘了配上一款同樣肥厚，橡木桶陳釀過的Chardonnay，法國勃艮第南部或產(chǎn)于南非、澳大利亞的都不錯，隱約有股香草的氣息流露在席間。

　　大龍蝦怎么做好吃 XO醬爆炒

　　咸中帶辣，辣中帶鮮，用XO醬炒過的大龍蝦肉，外層醬香濃郁，內(nèi)里鮮甜嫩滑，整道菜既有海鮮的咸鮮，又有火腿的陳香，可以說XO醬幾乎有突破醬汁配角的可能，再加上適度的辣味刺激味蕾，各番滋味層層展開，令食欲大增。醬汁有辣的成分，除了香檳或氣泡酒的清新爽口適合搭配，法國阿爾薩斯的 Gewürztraminer，或者羅納河谷產(chǎn)區(qū)(Rhne Valley)的Condrieu也具有相當(dāng)出色的表現(xiàn)。

　　大龍蝦怎么做好吃，以上兩種做法是毋庸置疑的，得到了世界各地的美食愛好者認(rèn)可。