牛肉火鍋怎么烤，如何做好吃，以下是關(guān)于牛肉火鍋的方法，一起來看看吧。

牛肉火鍋

　　食材

　　主料

　　牛腱　1100g

　　白蘿卜　600g

　　輔料

　　八角　適量

　　干紅椒　適量

　　桂皮　適量

　　蒜瓣　適量

　　紅油火鍋底料　適量

　　鹽　適量

　　老抽　適量

　　菠菜　適量

　　雞蛋　適量

　　生姜　適量

　　做法

　　1.牛肉洗凈、切大塊。

　　2.切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多換幾次水，至水清。

　　3.準備好八角、桂皮、干紅椒、生姜、蒜瓣。

　　4.牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開。

　　5.撇凈血沫。

　　6.倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽;大火煮開，蓋上蓋，小火燉40分鐘。

　　7.白蘿卜洗凈切滾刀塊。

　　8.菠菜摘洗干凈備用。

　　9.牛肉煮爛，下入白蘿卜;大火煮開。

　　10.小火熬煮20分鐘。

　　11.煮好的牛肉轉(zhuǎn)入小火鍋中，煮開(順便下了幾個熟雞蛋)。

　　12.倒入菠菜燙一下，端離火爐，放到火鍋上，點火，邊煮邊吃。