清蒸雞怎么做好吃，它的做法有哪些，下面就給大家介紹下清蒸雞的做法，一起來看看吧。
主料：土雞
配料：姜，蔥，香菜，食用油，鹽，料酒，味極鮮醬油，胡椒粉，生抽各適量
做法
1、土雞半只，去掉雞屁股，雞肚里的內臟等雜物全部清理掉，用清水沖洗至沒有血水。
2、用2克的鹽，5ML生抽和5ML料酒擦雞身，加入姜片蔥段腌制一個小時。
3、腌制好的雞放蒸鍋中蒸制，水燒開后轉小火蒸18分鐘。
4、青蔥，香菜，蒜切成末。
5、熱鍋涼油，下蒜末炒香。
6、烹入二湯匙生抽，一湯醬油，半湯匙料酒，少量胡椒粉，一湯匙清水煮開。
7、加入切好的蔥和香菜，拌勻即可盛出作蘸汁。
8、將晾涼的雞切塊，用西紅柿裝飾即可。
2021-07-20
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