香菇菜心的做法有哪些，怎么做香菇菜心好吃，下面就來(lái)介紹下它的做法詳細(xì)介紹。

　　香菇菜心

　　主料

　　香菇 小油菜心

　　輔料

　　糖適量 蠔油適量

　　鹽少許 味精適量

　　做法

　　1. 菜心清洗干凈。

　　2. 水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過(guò)的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用。

　　3. 菜心撈出過(guò)涼。

　　4. 挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用。

　　5. 鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發(fā)軟。

　　6. 加適量開水燉煮。

　　7. 燒開后加耗油，糖，根據(jù)個(gè)人口味加鹽。轉(zhuǎn)小火燉至香菇入味，軟而不爛。

　　8. 取一長(zhǎng)盤，如圖小心將菜心擺盤。

　　9. 關(guān)火，一片片的在另一邊擺上香菇。將鍋中湯汁勾芡，澆在香菇上即可