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素?zé)系淖龇?怎么做好吃

深圳查查吧 作者：sodbg 2013-08-14 17:53

　　怎么做素?zé)虾贸裕绾巫?，下面就來看看詳?xì)做法介紹。

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　　主料：冬瓜適量

　　配料：蔥，姜，干紅辣椒，紅燒醬油2大勺，冰糖1小勺，芝麻香油少許，雞精少許，食用油適量，開水適量

　　做法

　　1、冬瓜適量洗凈去皮，切成大厚片;姜切細(xì)絲;蔥切斜段;干紅辣椒剪成段。

　　2、起炒鍋，爆香姜絲和紅辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深紅色;下入冬瓜，大火煸炒均勻。

　　3、加入上海紅燒醬油，煸炒均勻;加入適量開水和冰糖，水不要太多，沒過冬瓜一半左右即可。

　　4、翻炒均勻，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜燉至熟;大火收汁，至湯汁略濃稠，點(diǎn)入香油，翻炒均勻。

　　5、撒上蔥花，翻炒均勻;最后加點(diǎn)兒雞精，關(guān)火翻炒均勻即可。

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