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紅燒腐竹雞腿的做法詳細(xì)介紹

深圳查查吧 作者：許姝干 2013-06-04 16:08

　   怎么做紅燒腐竹雞腿好吃，紅燒腐竹雞腿的做法有哪些，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看它的具體是怎么做的吧。

紅燒腐竹雞腿
紅燒腐竹雞腿

　　材料

　　主料：雞腿3個(gè)、腐竹結(jié)適量

　　配料：生抽、老抽、白砂糖、香蔥、熟白芝麻各適量

　　做法教程：

　　1.將雞腿洗凈,用廚房用紙將雞腿表面的水分擦干.向鍋內(nèi)加入少量的油,待油熱,放入雞腿煎制。

　　2.翻面煎至兩面金黃，倒入生抽,將生抽煮沸,用鍋鏟翻動(dòng)雞腿,使雞腿均勻的裹上生抽.。

　　3.向鍋內(nèi)加入適量的水,至沒過雞腿的1/2高度,倒入老抽調(diào)色,白砂糖調(diào)味,向鍋中加入泡好的腐竹結(jié),大火將湯汁煮沸。

　　4.蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火,燜10分鐘左右,打開鍋蓋,大火收汁后盛盤,撒蔥花和芝麻即可。

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