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香筍紅燒雞如何做好吃 香筍紅燒雞做法

深圳查查吧 作者：zkhj 2013-05-27 17:00

　　怎么做香筍紅燒雞好吃，它的做法有哪些，如何做的呢?下面一起來(lái)看看吧。

香筍紅燒雞
香筍紅燒雞

　　材料

　　雞約300克　　冬筍100克　　紅辣椒1個(gè)　　青辣椒1個(gè)　　香蔥3棵　　生姜1小塊　　食用油30克　　醬油1大匙　　料酒1大匙　　精鹽1小匙　　白糖1小匙

　　做法

　　1.雞切塊，放入沸水氽燙一下，筍洗凈切滾刀塊，辣椒洗凈切段;香蔥洗凈切段，姜洗凈切片;

　　2.把油倒入鍋內(nèi)，燒熱，爆香蔥、辣椒、姜，放入雞塊和筍塊再炒幾下，加入醬油、料酒、鹽、糖，先用大火燒開(kāi)，再改小火慢慢燜燒約1 分鐘，最后用大火收汁即可。

　　注意

　　汁厚味濃，鮮香適口。用大火收干湯汁時(shí)需不時(shí)地輕輕翻動(dòng)，以免把雞肉燒糊。

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