以下是關于家常豆腐的詳細做法介紹,看看它是怎么做好吃,如何做。
材料
主料:北豆腐,胡蘿卜,尖椒,木耳,瘦肉
輔料:鹽,糖,蔥姜,干辣椒,老抽,淀粉
做法
1、將豆腐切片,平底鍋放油,將豆腐片煎黃撈出。
2、其他原料全部切片,胡蘿卜切菱形片,尖椒切小塊,木耳也撕成小塊兒。瘦肉切片,放鹽、淀粉、老抽腌制上色。
3、鍋中放油,下肉片翻炒,肉片變色后放蔥末姜末和干辣椒,放煎好的豆腐,胡蘿卜和木耳繼續(xù)翻炒。
4、翻炒均勻后放一小碗水,然后放鹽調味(這里放水和鹽是為了更好的讓豆腐入味,水不用太多);待水差不多收干后放入尖椒,翻炒均勻即可出鍋。
2021-07-20
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