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烏賊的做法之燉烏賊肉

  烏賊的做法各式各樣,那么怎么做燉烏賊肉呢?現(xiàn)在就來(lái)看以下做法學(xué)著做吧。

燉烏賊肉
燉烏賊肉

  材料

  主料:墨魚(yú)500克,

  調(diào)料:黃酒10克,鹽2克,白砂糖3克,大蔥10克,姜10克,醬油5克,植物油15克,香油1克

  做法

  1.將鮮烏賊肉放沸水鍋焯一下,撈出洗凈,瀝凈水。

  2.坐鍋加生油,燒熱后加蔥段、姜片,煸出香味后,加入烏賊肉、白糖、醬油、鹽、料酒、清水,燒開(kāi)后燉至肉熟湯汁濃稠,撈出蔥、姜,淋上麻油,拌勻出鍋即成。

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