排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。那么怎做蒜香排骨好吃呢?現(xiàn)在就來看看它的做法吧。
蒜香排骨
材料
主料
排骨 400g
輔料
油 適量 鹽 適量 冰糖 適量 大料 適量 桂皮 適量
做法
1、排骨洗凈切段
2、鍋中水燒開，放入排骨焯一下
3、鍋中放入少許的油，把焯好的排骨放入翻炒。至變色，加入大料和桂皮，冰糖繼續(xù)翻炒
4、倒入適量黃酒和醬油，繼續(xù)翻炒
5、加入開水、鹽，沒過排骨。燒開后轉至小火燒到收汁
6、把切好的蒜泥，放入鍋中，和排骨一起翻炒幾下，出鍋即可
2021-07-20
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