原料：豬肉、香菜、鹽、淀粉、料酒、雞蛋。
做法：
1、將豬肉切成細絲，放入鹽、淀粉、料酒、雞蛋1個上漿，攪拌均勻;
2、蔥、姜切絲備用，碗內(nèi)加鹽、料酒、味精、胡椒面及約5克的水調配成汁;
3、香菜擇好洗凈，切成長約3厘米的段;
4、炒鍋放在火上，加入油，燒熱后將肉絲放入煸炒，炒至肉絲八成熟;
5、將香菜段及碗汁倒入，迅速翻炒，使之炒勻即可出鍋。
2021-07-20
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