蝦醬元蔥苗炒雞蛋,不僅醇香美味鮮美可口,營養(yǎng)價值也很好。元蔥苗富含硒,硒是一種很強的抗氧化劑,能清除體內(nèi)的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效,還因含有鈣所以能提高骨密度,有助于防治骨質(zhì)疏松癥,經(jīng)常食用對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。蝦醬色澤紅艷,味道鮮美,濃郁的海鮮味是調(diào)味佐餐的佳品,蝦醬含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素,蝦醬中還有一項很重要的營養(yǎng)成分--蝦青素,蝦青素是迄今為止最強的一種抗氧化劑,被稱為超級維生素E,蝦醬越紅說明蝦青素越多,適量食用對身體益處多多。當(dāng)“菜中皇后”的元蔥幼苗,遇上醬紫鮮香的蝦醬,一場平凡卻鮮美異常的美食艷遇就酣暢上演了。
原料:元蔥苗200克、雞蛋4個、蝦醬2大勺、肉200克、黃酒1小勺、油1勺。
做法:
1、原料:元蔥苗200克、雞蛋4個、蝦醬2大勺、肉200克、黃酒1小勺、油1勺;
2、熱鍋熱油,攤熟雞蛋,盛出備用;
3、鍋中下入蝦醬和肉片,炒到八成熟,烹入黃酒;
4、最后加雞蛋、切段的元蔥苗,大火翻炒2分鐘即可。
鮮美無腥味,美味至極。
2021-07-20
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