金針菇美味營養(yǎng)，是一道非常受人歡迎的廚房食材，金針菇肥牛就是一種美味做法，那么金針菇肥牛的做法是什么呢?金針菇的功效與作用有哪些?一起了解一下。

　　金針菇肥牛的做法

　　食材明細(xì)

　　主料：肥牛片250克，金針菇300克

　　輔料：蔥花適量，蒜蓉適量

　　配料：郫縣豆瓣醬適量，鹽適量，油適量

　　金針菇肥牛的做法

　　1、金針菇剪去根部洗凈備用

　　2、鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右

　　3、豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水

金針菇肥牛的做法 金針菇的功效與作用（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　4、大火燒開后放入金針菇

　　5、煮開后加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當(dāng)肥牛片變色后關(guān)火，盛出后散上蔥花即可。

　　金針菇的功效與作用

　　1、金針菇可提高抵抗力;因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用能增強(qiáng)抵抗力，防病健身。

　　2、金針菇可緩解疲勞;緩解疲勞除了休息以外，金針菇對緩解疲勞的效果還是挺不錯的。

　　3、金針菇可降低膽固醇;現(xiàn)代生活越來越好了，經(jīng)常大魚大肉，導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇含量增高，稍不注意會影響身體健康，常吃金針菇可降低膽固醇哦!

　　4、金針菇可防治高血壓;金針菇是一種高鉀低鈉食品，適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

　　5、金針菇可抑制癌細(xì)胞;金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，有清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

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