魚肉鮮嫩美味，是一種非?？煽诘拿朗常墒呛芏圄~擁有的不在少數(shù)魚刺讓人望而卻步，那么魚刺少的魚都有哪些呢?一起來了解一下。

　　魚刺少的魚都有哪些

　　鱸魚

　　鱸魚身上刺少，魚肉肥肉細(xì)嫩，不容易蒸老，很適合清蒸。鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。在買魚的時(shí)候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚即可。

　　清江魚

　　清江魚是一種生活在山泉水里的魚，是最著名的刺少的魚，基本上沒有刺，多用作于烤魚，而且生活的環(huán)境比較干凈。肉質(zhì)也嫩，市場(chǎng)上也比較多 ，并且價(jià)格不貴，多用作制作烤魚。在吃烤魚的時(shí)候，一般店家都會(huì)有清江魚這一選項(xiàng)，并且非常的受歡迎，最主要的還是因?yàn)樗绕渌聂~類刺少，吃起來比較過癮。清江魚是湖北獨(dú)有的一種魚類，魚肉質(zhì)鮮嫩，經(jīng)過烹飪之后特別的美味可口，并且含有豐富的營養(yǎng)成分。

魚刺少的魚都有哪些 這幾種刺少又美味（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　鱈魚

　　鱈魚含有蛋白質(zhì)占比為17.8%，而鱈魚肉中所含脂肪只有0.6%，要比三文魚低15倍。鱈魚的肝臟含油量豐富，除了富含普通魚油所有的DHA外，還含有豐富的維生素A、維生素D、維生素E和其他多種維生素，正是每日所需要量的最佳營養(yǎng)。

　　三文魚

　　三文魚還有個(gè)名字就是鮭魚 ，屬于深海魚類，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。如果做三文魚最好還是蒸熟再吃，這樣不僅安全也有利于營養(yǎng)吸收。

　　黑魚

　　黑魚也是刺比較少的一種，雖然不能說完全沒有，但是相對(duì)來說還是少一些。因?yàn)樯姝h(huán)境惡劣，有些弱小浮魚甚至連肌肉里面都布滿亂刺，骨刺數(shù)目較多，需要骨骼細(xì)膩的靈活身軀來逃避災(zāi)禍、或是容易受到攻擊的魚類，就像是平時(shí)吃到的河里的魚，但是像黑魚這一種就是稍微高級(jí)一些的，魚刺就比較少一點(diǎn)。所以在大多數(shù)我們?cè)诔贼~的時(shí)候，也會(huì)遇到吃黑魚的，也都是選擇次數(shù)比較多的一種魚。

　　龍利魚

　　龍利魚個(gè)頭大，但刺非常的少，只有中間的脊骨，但是魚肉肥厚細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，而且?guī)缀鯖]有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊出售，選購時(shí)，要選擇肉質(zhì)飽滿堅(jiān)實(shí)的才好。

　　多寶魚

　　膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，助陽提神;經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。多寶魚的食用方法多為清蒸、清燉，其實(shí)它也是做生魚片的好材料，魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

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